Svenskt vattenbruk
En gemensam myndighetsportal
för Sveriges vattenbruksföretagare
Produktionen och sysselsättningen kan öka avsevärt
Produktionen i svenskt vattenbruk kan öka från dagens ca 10 000 ton till 50 000 ton per år enligt utredningen Det växande vattenbrukslandet, SOU 2009:26. Sysselsättningen förutses därmed kunna öka från dagens ca 400 till 1100 helårsarbeten, framför allt i landsbygden. Produktionsökningen är möjlig tack vare att de reglerade sjöarna och kraftverksmagasinen i norr kan tas i anspråk för vattenbruk samt att Sverige överhuvudtaget är ett land som är mycket rikt på vatten.

Utredningen identifierade flera fiskarter med god utvecklingspotential i landet. Regnbåge, den dominerande arten inom vattenbruket i Sverige, bedömdes kunna odlas i ökande omfattning främst i näringsfattiga sjöar. Odling av röding kan expandera avsevärt i de kalla, reglerade sjöarna i norra Sveriges inland och odling av musslor och ostron på västkusten bedömdes dessutom kunna utökas väsentligt.

Aktuell produktion i siffror
Statitiska centralbyrån producerar statistik om vattenbruket på uppdrag av Jordbruksverket. Här följer ett urval av de senaste produktionsuppgifterna som rör svenskt vattenbruk:

Produktion efter inriktning 2010, hel färskvikt, ton

  • Matfisk 9260
  • Sättfisk 1077
  • Matkräftor 1
  • Sättkräftor 1
  • Musslor 1382

Produktion av matfisk, matkräftor och musslor 2010 efter odlad art, hel färskvikt, ton

  • Regnbåge 7859
  • Röding 1307
  • Musslor 1382
  • Kräftor 1

Antal odlingar efter produktionsinriktning 2010

  • Matfisk 88
  • Sättfisk 76
  • Matkräftor 30
  • Sättkräftor 8
  • Musslor 12

Sysselsättning i siffror
Sysselsättning inom vattenbruket 2010:

  • Män 356
  • Kvinnor 43
Totalt antal sysselsatta: 399

Mer statistikuppgifter om vattenbruket hittar du till höger under Mer information.

Underlaget för den officiella statistiken förbättras
Vattenbruksutredningen konstaterar att statistiken över svenskt vattenbruk är osäker. Olika källor redovisar olika siffror över produktionens omfattning. Underlaget för den officiella statistiken kan nu förbättras tack vare att Jordbruksverket uppdaterar och kvalitetssäkrar det centrala vattenbruksregistret.

Näringens produktionssiffror
Näringen presenterade skattade produktionssiffror för svenskt vattenbruk, 2011, under den Nationella Vattenbrukskonferensen i Uppsala:

  • Total produktion odlad fisk 12 000 ton
  • Odlad matfisk 10 000 ton
  • Matfisk, inhemsk marknad 1 000 ton
  • Matfisk, exportmarknad 9 000 ton
  • Sättfiskproduktion 2 000 ton
  • Odlade musslor 2 000 ton

Register över alla vattenbruk
Alla vattenbruk som har fått tillstånd av länsstyrelsen finns registrerade i ett centralt vattenbruksregistret. På Jordbruksverkets webbplats finna en e‑tjänst där du kan söka i registret. Du kan till exempel söka fram alla vattenbruk i ditt län. Du hittar en länk till registret till höger.

Sidan senast uppdaterad: 2012-05-16